English 葡萄酒資訊網
專欄文章 | 專欄作者 | 酒界人物

疫情之后,傳統品鑒酒會應該怎么改變?

2020-02-25 12:08 來源 :  紅酒書院 作者 :  王德惠

品鑒酒會一直是葡萄酒企業重要的市場推廣模式。短期看,由于疫情導致目前的品酒會都舉辦不了。但,疫情解除后,品鑒酒會依然還會是重要的推廣模式。結合疫情的影響以及市場本身發生的變化,傳統的品鑒酒會模式必須要做出更多的改變,從而才能適應未來發展。其實,不管疫情發生與否,傳統品鑒酒會都是要改變的。我給大家提幾點建議。


葡萄酒消費日益多元化和個性化,葡萄酒的銷售也有多種形態,品鑒酒會只是其中的一種推廣形式。在多變的市場環境下,企業應該制定“多元化推廣模式”,不要只用一種推廣模式。


新的市場環境下,傳統品鑒酒會必須和互聯網結合,要構建“線上+線下”的品鑒酒會相結合的新模式。每個企業都應構建自己的APP、小程序或者公眾號,要有自己的線上品鑒酒會擴展空間。可以通過視頻化或直播的講解進行品鑒會召開。消費者雖然不能現場品嘗到產品,但依然可以獲取相關知識,依然可以互動,依然可以進行交易。線上有線上的好處:方便、快捷、不受地點限制。“線上+線下”的深度融合是必然的趨勢,只有這樣才能獲得最佳效果。


在疫情前,和很多企業談數字化營銷,對于很多企業來說還只是一個口號。那么,經過此次疫情,企業要重視起來,無論是你的商業模式,還是你的組織運行模式,都要通過數字化模式來構建。一是要有數字化平臺工具,例如相關小程序或者單獨開發的軟件,可以實現管理所需。諸如庫存、渠道銷售狀態、業務考核、日常會議、工作管理、信息傳達等等;二是要進行數字化營銷。這要和消費者建立溝通關系,掌握消費心理和動態,了解消費的需求,用精準的、個性化的方式進行互動,從而提高營銷轉化效率,使酒會營銷變成了一個全新的“生態鏈”。


要跨界合作,形成共享價值。葡萄酒這種商品具有天然的優勢,適合絕大部分行業。此次疫情影響下,共享員工成了一種現象。其實,這也是一種跨界合作。品鑒酒會要改變傳統單一的模式,或者說要改變單向的模式,要能夠走向一個生態的開放平臺。
以前參加酒會的很多人都是“行業人士”,以從業者為主。雖然他們也是消費者,但畢竟是老面孔居多。共同合作、跨界合作,可以更加有效地進行資源配置,更好地利用和釋放資源。既然葡萄酒的文化屬性和幾乎每個行業都可以相關聯,那么,大部分行業都有這個需求,而且,還可以為其增色。兩者相得益彰。在這一點上,白酒、啤酒等就有很大的局限性。同時,酒會本身也可以做為一種模式采取共享合作的形式進行推廣。


會員價值的增值。會員制是增強粘性的紐帶,是建立和消費者強關系的重要抓手。以往的會員制度很多都流于形式,主要就是購酒優惠,這樣的會員價值沒有充分釋放,很多會員也沒有更多的感覺。所以,要實施新會員制度,重在打造會員的新價值體現。會員新價值有很多,例如圈層價值、知識分享,活動組織,資源共享,會員疑問解決,線下沙龍交流、個性定制滿足等等。會員制一定要有一個特別突出的價值,很多組織未必能把所有的價值都做好,這時,我們應該在整體都有的基礎上,把某一方面的價值做得更加深入,形成競爭優勢。很多時候,會員不是因為你什么都能提供才來愿意參與,很可能是因為某一方面做的很好而來參加。同時,一定要結合前面說的數字化營銷與線上互動模式。從而形成一個生態鏈。


每一次品鑒酒會,有的人可能會成為會員,有的人不會,大部分都不會現場加入。如果是招商型品酒會,也是如此,都需要事后的跟進。所以,品鑒酒會不能僅僅追求專業和高檔,更要注重的是如何互動和私域流量池的構建。這需要做好四點:一是要有工具;二是要建立組織;三是要把參加酒會的一些人特別是核心的人員拉進來;四是要能夠有些說法,為接下來的一切跟進和下一次的活動等埋下伏筆。

當然,不管什么形式的酒會,不管酒會怎么做,目的都是為顧客創造價值,只不過你要事先想好這種價值包括哪些,其中最為核心的價值是什么,這也會成為你的特色,并成為你的競爭優勢。

發表評論

      作者介紹

      王德惠

      深圳市智德營銷策劃有限公司總經理。北京大學畢業。西北農林科技大學葡萄學院、寧夏大學葡萄酒學院客座教授,煙臺產區專家委員會專家委員、中國進口葡萄酒委員會專家顧問、逸香《CEO商業總裁班》特聘講師,中國酒協葡萄酒協會聯盟特聘顧問。專注行業18年,服務長城、張裕、威龍、臺依湖及法國、澳大利亞、美國、意大利等多國世界知名品牌。是中國酒莊酒、葡萄樹齡、私家葡園、3S酒莊標準等概念的提出者和實踐者。

      作者其它文章

      虎扑新闻 享配资 河南十一选五走势 四川快乐十二遗漏下载 体彩大透乐中奖结果 炒黄金网上 三分pk拾计划万能码 南洋股份是哪个公司的 红包天天抢是真的吗 股票分析 河北11选5前三直 紫幻河南麻将下载 江苏11选5前三直遗漏 快乐12开奖号 快乐十二四川走势图 中原风釆22选5走势图 每日短线股票推荐